本文作者：高文莉，山西省中医院内分泌科医生

【资料图】

最近全国高温炎热，很多人都开始喝点绿豆汤来解暑。将绿豆煮沸5～10分钟，此时盛出的绿豆汤澄清碧绿，清热解暑的作用强，如果再加一些好搭档，让绿豆汤变得更丰富，功效也会更好。

毛圆圆/摄

1.绿豆+薏米

薏米具有清热利湿、健脾开胃的功效，同时还能美白肌肤、减轻面部浮肿。将薏米和绿豆一同煮制，可以缓解暑热引发的水肿和脾胃不适。

2.绿豆+桂圆

桂圆肉口感鲜美，还能温补心脾、安神补血，在煮绿豆汤的过程中加入适量桂圆，可以让绿豆汤的香气更浓郁，同时也能增强其调理身体的功效。

3.绿豆+薄荷

绿豆汤有利咽降火的功效，加点薄荷效果会更好。建议先煮好绿豆汤，等待冷却的同时，将干薄荷洗净浸泡半小时，大火煮沸、冷却、过滤后，与绿豆汤混合即可。

4.绿豆+莲子

莲子与绿豆搭配，清火解毒效果更佳，二者热量都很低，含有大量维生素、膳食纤维素、水分等，有助促进肠胃蠕动，加速体内毒素及废物代谢，具有一定减肥瘦身的作用。

5.绿豆+南瓜

南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，适量饮用南瓜绿豆汤，可在一定程度上起到增强体质、美容通便、降血脂的作用。

注意：煮绿豆汤不宜用铁锅，脾胃虚寒、孕期、体弱、痛风和正在服中药的人群慎用绿豆汤，一般人群每次饮用约300毫升即可，一周1～2次。

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本文来自：

2023-07-07健康时报（第1998期）《绿豆汤加一物更消暑》（作者：高文莉）

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